Телятина( или любое другое мясо или птица)
Крошка из белого хлеба (для панировки)
Тмин
Соль, перец
Сливовый соус (или сладкая горчица)

 

Вишневый соус:
1ч. л жира (сл. масла)
40 гр. красного лука
60мл сухого красного вина
60мл кур. бульона или воды
100 гр. вишни
Полоску лим. цедры (5см)
1ч. л корич. сахара
1/2 ч.л. бальзам. уксуса( я брала 1 ч.л)
1/2 ч. л св. листьев тимьяна
15 гр. сл. масла
Соль, перец

 

 

 

 

1кг говяжьей вырезки
90г грецких орехов
1 большой красный сладкий перец, тонкими полосками
2ч. л кунжутного масла
1/2 ч. л кукурузной муки
60 мл куриного бульона

маринад:
2ч. л тертого имбиря
2 дольки чеснока, измельченные
2 пера зеленого лука, мелко нарезанного
60 г соевого соуса
60г устричного соуса
2ст. л сухого хереса
2ст. л арахисового масла